無菌噴霧干燥機是采用霧化器將原料液分散為霧滴，并用熱氣體(空氣、氮氣或過熱水蒸氣)干爆霧滴而獲得產品的一種干燥方法。原料液可以是溶液、乳濁液、懸浮液，也可以是熔融液或膏糊液。干燥產品根據需要可制成粉狀、顆粒狀、空心球或團粒狀。
液體的霧化將料液分散為霧滴的霧化器是噴霧干燥的關鍵部件，目前常用的有3種霧化器。
(1)氣流式霧化器采用壓縮空氣或蒸汽以很高的速度(=300ms)從噴嘴噴出，靠氣液兩相間的速度差所產生的摩擦力，使料液分裂為霧滴。
(2)壓力式霧化器用高壓泵使液體獲得高壓，高壓液體通過噴嘴時，將壓力能轉變為能而高速噴出時分散為霧滴。
(3)旋轉式等化器料液在高速轉盆(圓周速度90-160m)中受離心力作用從盤邊緣出而霧化。
無菌噴霧干燥機是液體工藝成形和干燥工業中較廣泛應用的工藝。特別適用于從溶液、乳液、懸浮液和糊狀液體原料中生成粉狀、顆粒狀固體產品。因此，當成品的顆粒大小分布、殘留水份含量、堆積密度和顆粒形狀需要符合高標準時，噴霧干燥是一道較好的工藝。
適應物料
化學工業:氟化鈉(鉀)、堿性染料顏料、染料中間體、復合肥、甲醛硅酸、催化劑、硫酸劑、白炭黑等。
塑料樹脂：AB，ABS乳液、尿醛樹脂、酚醛樹脂、密膠(脲)甲醛樹脂、聚乙烯、聚氯乙烯等。
食品工業：富脂奶粉、胳朊、可可奶粉、代乳粉、獵血粉、蛋清(黃)等。
食物及植物：燕麥、雞汁、咖啡、速溶茶、調味香料肉、蛋白質、大豆、花生蛋白質、水解物等。
糖類:玉米漿、玉米淀粉、葡萄糖、果膠、麥芽糖、山梨酸鉀等。
陶瓷：氧化鋁、瓷磚材料、氧化鎂、滑石粉等。
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